يحرص الكثيرون على تناول وجبة إفطار غنية ودسمة لتعويض ساعات الصيام الطويلة، إلا أن الأطباء يحذرون من أن بعض العادات الغذائية، خاصة الإفطار على الأطعمة الدسمة والمقلية، قد تشكل خطرًا كبيرًا على صحة القلب والأوعية الدموية.
مخاطر الإفطار على الأطعمة الدسمة
أكد الدكتور المصري جمال شعبان، العميد الأسبق للمعهد القومي للقلب، خلال تصريحات صحفية الأربعاء 12 مارس 2025، أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمقليات على الإفطار يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
وأشار إلى أن الدراسات العلمية، ومنها دراسة أجراها باحثون أستراليون، وجدت أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات دسمة بانتظام يكونون أكثر عرضة لخطر الإصابة بالنوبات القلبية.
واتفقت معه الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، مشيرة إلى أن الأطعمة الدسمة تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة والمتحولة، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وزيادة خطر انسداد الشرايين والإصابة بتصلبها.
اقرأ أيضًا| أطعمة ومشروبات يفضل تجنبها للتخلص من حرقان المعدة
كيف تؤثر الأطعمة الدسمة على الجسم بعد الصيام؟
بحسب الموقع الطبي “الكونسلتو”، بعد ساعات طويلة من الصيام، يكون الجهاز الهضمي في حالة راحة، وعند تناول وجبة دسمة بشكل مفاجئ، يتعرض لصدمة تؤدي إلى:
عسر الهضم والانتفاخ وحرقة المعدة.
ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر بالدم، خاصة لمرضى السكري.
زيادة الوزن بسبب ارتفاع السعرات الحرارية في الدهون.
ارتفاع ضغط الدم بسبب زيادة نسبة الدهون والصوديوم في الطعام.
اقرأ أيضًا| 7 نصائح لتجنب مشاكل المعدة في رمضان
لتجنب هذه المشكلات الصحية، ينصح الأطباء باتباع نظام غذائي متوازن عند الإفطار، يشمل:
البدء بالتمر والماء وذلك لتنشيط الجهاز الهضمي بلطف.
تناول الشوربة والسلطات الغنية بالألياف والفيتامينات.
اختيار البروتينات الصحية مثل الدجاج المشوي أو الأسماك بدلًا من اللحوم المقلية.
تقليل الزيوت والدهون المشبعة والاعتماد على الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والمكسرات النيئة.
رابط مختصر : https://roayahnews.com/?p=2162029