«الحواوشي» بطريقة نجلاء الشرشابي.. المقادير والخطوات

وليد أبوالمعارف 7 يونيو, 2023

“الحواوشي” وجبة شعبية مصرية، يفضلها غالبية المواطنين، وتختلف طريقة تحضيرها وفقا لنوعية اللحوم والخبز وطريقة الطهي.

والحواوشي عبارة خبز بلدي يتم إعداده على الطريقة المصرية “نصف تسوية”، ويكون محشوا باللحم المفروم، ممزوجا بعض من البصل المفروم والتوابل.

مقادير وجبة الحواوشي

على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، يتم إعداد وجبة الحواوشي الدسمة من خلال اتباع هذه الخطوات:

تعصيج اللحم المفروم
ملعقة كبيرة من السمن، توضع في إناء على النار، بعد أن تذوب يمكن إضافة البصل المفروم
أضافة اللحم المفروم، وتقلب جميع المكونات بشكل جيد.
إضافة البيض على اللحم المفروم
إضافة الفلفل الرومي قطع صغيرة، ثم قطع الفلفل الحار، وتقلب جميع المكونات معًا.
إضافة قليل من ملح الطعام، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والقرفة
تقلب جميع المكونات على نار متوسطة الحرارة.
تجهيز الخبز البلدي وإضافتها الخلطة التي تم تجهيزها بالتساوي.
وضع القليل من السمنة على وجه الخبز.
تجهيز كل الأرغفة مغطاة بورق الألمونيوم، ووضعها في فرن البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة.