دراسة: تناول رقائق البطاطس يوميًا يزيد من مخاطر السرطان

توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول كيس عائلي من رقائق البطاطس كل يوم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الحلق والفم بنسبة 25%.

وذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية، يوم الخميس الماضي 23 نوفمبر 2023، أن الباحثين وجدوا أن خطر الإصابة بالسرطان يرتفع عندما يتناول الأشخاص 350 جرامًا فقط من الأطعمة فائقة المعالجة يوميًا.

تأثير تناول رقائق البطاطس

ارتبطت هذه الكمية بزيادة خطر الإصابة بنسبة 20% بالسرطان وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء بنسبة 25%، وهو نوع من أنواع السرطان، وكانت أبحاث سابقة أشارت إلى أن العلاقة بين خطر الإصابة بالسرطان والوجبات السريعة يمكن تفسيرها من خلال حقيقة أن هذه العناصر ذات السعرات الحرارية العالية يمكن أن تسبب زيادة ضارة في الوزن.

وتحتوي الأطعمة فائقة المعالجة، مثل المشروبات الغازية ورقائق البطاطس والناجتس والحلوى والكعك، على العديد من المكونات، والتي نادرًا ما يستخدم معظمها في المطابخ.

وحللت الدراسة الجديدة، المنشورة في المجلة الأوروبية للتغذية، بيانات النظام الغذائي ونمط الحياة لدى الأشخاص، وشارك 450 ألفًا و111 شخصًا بالغًا في دراسة أوروبية أوسع نطاقًا.