صور| كابراليس.. تعرف على أغلى قطعة جبن في العالم

دفع أحد عشاق الجبن في إسبانيا مبلغًا خياليًّا للحصول على قطعة كابراليس، وهو جبن أزرق، محطمًا الرقم القياسي لأغلى قطعة جبن يباع في مزاد.

ووفقًا لما ذكرته صحيفة “vanityfair” الفرنسية، اليوم الخميس 31 أغسطس 2023، وصل سعر قطعة جبن من نوع كابراليس إلى 30 ألف يورو، خلال مهرجان مخصص للجبن في إسبانيا بمسابقة أقيمت في مدينة لاس أريناس (Las Arenas).

جائزة أفضل قطعة جبن

أوضحت الصحيفة أن “هذه القطعة المعروفة بطعمها الرائع، التي تصنع من الحليب الطبيعي يدويًّا، حصلت على جائزة أفضل قطعة جبن من هذا النوع هذا العام، في النسخة 51 من المسابقة”.

اقرأ أيضًا: أطعمة تحمي عقلك من الخرف

وقال صانع الجبن، جييرمو بينداس، حيث يوجد مصنع عائلته، لصحيفة التايمز اللندنية: “كنا نعلم أن لدينا جبنًا جيدًا، ولكن من الصعب جدًّا الفوز في المسابقة”.
ويصنع جبن كابراليس من حليب البقر الخام أو خليط من نوعين أو 3 أنواع من حليب البقر والأغنام والماعز وينضج في الكهوف الطبيعية لعدة أشهر.

وبحسب الصحيفة الفرنسية، تجتذب مسابقة الجبن عددًا كبيرًا من المتحمسين كل عام، بما في ذلك إيفان سواريز، المالك الثري لمطعم El Llagar de Colloto.
وأوضح هذا الأخير أن شغفه “عمل صانعي الجبن” دفعه إلى رفع سعر المنتج، وحطم في نهاية المطاف الرقم القياسي في موسوعة جينيس لأغلى جبنة بِيعت على الإطلاق.

وحقق إيفان سواريز الرقم القياسي السابق لكابراليس، الذي حصل عليه مقابل 20500 يورو في عام 2019.