اليونسكو تدرج “البيتزا على قائمتها للتراث غير المادي

رؤية
روما- احتفلت مدينة نابولي بإدراج “البيتزا” على قائمة التراث غير المادي بتوزيع قطع من هذا الطبق المحلي على المارة.

وقال صانع البيتزا “جينارو غاتيمولو”، البالغ من العمر 57 عاما، “الأمر بمثابة الفوز بكأس العالم لكرة القدم”، وفقًا لوكالة الأنباء الفرنسية.

وبدأ الاحتفال أمام مطعم سوربيلو للبيتزا، وقال صانع البيتزا “انزو كوتشا” وسط تصفيق الجموع “بعد انتظار دام 250 عامًا أدرجت البيتزا في قائمة التراث العالمي لليونسكو، برافو نابولي”.

وأوضح كوتشا “منذ قرون يستند فن صنع البيتزا في نابولي إلى عناصر أساسية هي المياه والطحين والملح والخميرة، كلها منتجات ممتازة من منطقة كامبانيا”.

ومضى يقول: “إلا أن يدي صانع البيتزا وقلبه وروحه تسهم أيضًا في سحر البيتزا”، قائلاً: إن قذف العجينة في الجو يشكل “شغفًا ننقله إلى الآخرين”.

من جانبه، أكد وزير الثقافة الإيطالي داريو فرانشيسكيني، أن البيتزا أصبحت تراثًا عالميًا وكثير الناس لا يعرفون أن البيتزا إيطالية، قرار اليونسكو يثبت الحقيقة بشكل قاطع أن البيتزا طبق عالمي إلا أنها ولدت في نابولي.